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柚子茶を作ってみた

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お友達のおうちで頂いてから、ゆず茶にはまってるワタクシ。
なーんか、ほっとするんよね~
夫の実家に柚子があったので、お義母さんに聞いた柚子味噌の作り方を参考に、
かなーりテキトーながら作ってみたら… できたし! 超簡単や!
大きい柚子2個でちょうど1瓶。
今まで馬路村の柚子茶880円も出して買ってたのがアホらしい。
でももう柚子の季節終わりなんよね~。
来シーズンは1年分作るぞ!!!

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コメント

ゆず茶、私も作りたい〜sign03
簡単レシピ教えて下さい〜sign03
無農薬柚子がたんまりあるのですheart01

投稿: モリゾー | 2009年1月27日 (火) 21時32分

>モリゾーさん
柚子のジュースを絞って、種をとって、薄皮ごと適当に刻んで、沸騰したお湯に投入して、ワーっといったらゆでこぼし、砂糖適当とさっきの柚子ジュースを入れてひと煮立ち。それだけ。
一回茹でないと苦いって聞いたからそうしてみたけど、さっきCOOKPADで見たら、刻んで蜂蜜に漬けるだけでそれっぽくなるレシピがいくつも! 苦くないのかなぁ?

投稿: あっこ | 2009年1月28日 (水) 01時06分

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