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早刈り蕎麦

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早刈りそばって知ってますか?
NHK見た人いるかしら?
風味豊かな若草色の蕎麦を作り始めたという人が、
私のよく知ってる、この中瀬さんという方。
たまたまこのテレビ番組を見てしまってからというもの、
今度福井に帰ったら絶対に食べたい!!!と熱望していたのですよ。

と、いうものの、この早刈りは、晩秋の一時期にしか出回らないと聞いて、
すっかり諦めていたところ、思いがけず、頂くことができました♪

夫も私も大好きなお蕎麦屋さん、大宮亭にて。
一番のお気に入りのごぼう蕎麦(冷)を注文したところ、
「ん?何か蕎麦の色が緑っぽくない?」

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店員さんに聞くと、やはり!やはり!早刈り入りだとか♪ いやーんラッキー♪
確かに緑のそばの実を挽いてました。
風味がいいのよ。オススメ。

◆大宮亭
福井県坂井市丸岡町里丸岡3-10 
TEL 0776-66-8787
営  11:00~21:00(L.O.)
休 水曜
P   いっぱい(無料)

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