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栗を使ってパリの秋

栗が安かったので、渋皮煮に挑戦中。

鬼皮をむいてる途中で、どうしても食べたくなって、
少しだけこんなにして食べました。

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焼き栗。
パリの街角で食べたあの雰囲気を思い出しながら…

渋皮煮はというと、重曹を使ってゆでこぼし、洗って晒してを繰り返し…
できあがりは明日のお楽しみ♪

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